脫水紅薯是一種富含營(yíng)養(yǎng)的天然滋補(bǔ)食品，雖然經(jīng)常吃能夠帶來(lái)不少的好處，不過(guò)，需要知道的是有些人是不適合食用的，那么，究竟有哪些人不適合食用紅薯呢？對(duì)此，相關(guān)人士是這樣講的：
     ①空腹時(shí)：紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
     ②高血鉀的人：高血鉀的人不適合吃紅薯。血鉀過(guò)高時(shí)會(huì)影響心腎功能，一般醫(yī)生都會(huì)特別叮囑選擇低鉀食物，紅薯、豆類、菌類食物高鉀，需要嚴(yán)格控制。
     ③胃酸過(guò)多的患者：濕阻脾胃、氣滯食積者，紅薯的糖分多，停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過(guò)多的患者不宜食用。
     ④胃潰瘍患者：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，有胃潰瘍的患者不宜食用。
     ⑤濕阻脾胃、氣滯食積者：紅薯的糖分多，停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
     除此之外，在食用紅薯時(shí)，還應(yīng)該要注意紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過(guò)多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。